• 2 plakjes bladerdeeg
• 2 plakjes kaas
• 1 plakje ham
• 1 ei
• paneermeel

Zet de frituurpan aan. Snij het bladerdeeg 2x doormidden.
Beleg 4 driehoekjes me ¼ plakje ham en een driehoekje kaas.
Bevochtig de randjes met water. Leg de andere driehoekjes erop en plak de pakketjes dicht. Klop het ei los, haal de driehoekjes eerst door het ei en daarna door het paneermeel.
Bak vier soufflés tegelijk bruin in het frituurvet. Laat ze uitlekken en serveer ze warm.