Pikante Garnalen

Aantal personen: 1

• 5 hele grote of 7 grote ongekookte, gepelde garnalen
• 2 el droge witte wijn
• 1 el Franse mosterd
• 1 uitgeperst teentje knoflook
• 50 gr kleingesneden ui
• Peper
• Zout
• 1 kleine hele tomaat, zonder vel
• 50 gr gehakte peterselie

Zet een Tefal pan op het vuur, doe de garnalen erin en bak deze aan elke kant 2 minuten
Roer er dan de wijn, mosterd, knoflook, ui, peper en zout door
Doe het deksel op de pan en laat alles op een zacht pitje 10 minuten pruttelen
Voeg dan de tomaat toe en prak deze met een vork stuk
Roer alles goed door elkaar, dek de pan weer af en laat nog 10 minuten sudderen
Strooi er de peterselie over en zet het gerecht meteen op tafel