Prei Pannekoekjes
1 a 2 personen

• 2 prei
• 75 gr boter
• 3 eetlepels bloem
• melk
• 1 ei
• pezo
• 1 theelepel komijnzaad

Maak de prei schoon, was en snij deze in fijne stukjes.
Stoof ze zacht in 20 gr boter tot alle vocht is verdampt.
Klop het ei los en roer de bloem erdoor,meng de prei erdoor
en vul bij met melk tot een dun beslag, breng op smaak
met pezo en komijnzaad.
Bak kleine pannenkoekjes met de rest van de boter.
Rol ze op en steek ze vast met een cocktailprikker.