Zoete Rijst vegetarisch

1 persoons

• 1 portie rijst
• kleine prei
• 20 gram gezouten cashewnoten
• 1 eetlepel kokos
• kaneel
• kleine banaan
• boter
• olie
• zoete sojasaus.

Voorbereiding: rijst volgens voorschrift koken
In koekenpan olie verhitten, hierin prei opwarmen en cashewnoten toevoegen, als de prei een beetje los is de kokos toevoegen bestrooien met kaneel, alles omroeren, mengsel in schaaltje doen, banaan in plakjes erover, hierover de rijst met beetje boter, bestrooien en kaneel en een scheutje sojasaus, door elkaar mengen en smullen maar.