Naar menu 2Pers.Gerechten |
Farci van courgettes
|
|
|
| Ingrediënten: | Bereidingswijze: | ||
|
Verwarm de oven voor op 200°C
Was de courgettes, halveer ze in de lengte, hol ze uit en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Kook de courgettehelften ± 5 minuten in een grote pan met ruim water en zout en giet ze af. Meng het gehakt, de eidooier, de mosterd, de courgettestukjes en 1 eetlepel dille in een kom door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in de halve courgettes en leg de courgettes in een wijde ovenschaal. |
||
|
Los het bouillonpoeder in 1 dl heet water op en schenk de bouillon bij de
courgettes. Dek af met aluminiumfolie en laat de courgettes in het midden van de oven courgettes in ± 40 minuten gaar worden. Roer de crème fraîche, de rest van de dille en de kappertjes door elkaar, breng op smaak met zout en citroensap en schenk dit over de courgettes. |
|||
