Indonesisch kerriegehakt
2 personen

• 1 ui
• 1 eetlepel olie
• 1 teentje knoflook
• 250 gr half-om-halfgehakt
• Zout
• 1 theelepel ketoembar
• ˝ theelepel djinten
• 1 theelepel koenjit
• ⅛ blok santen
• 2 sprieten sereh of 1 theelepel serehpoeder (toko)
• 8 sprietjes bieslook

Pel en snipper de ui.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de ui ± 3 minuten.
Pers de knoflook erboven uit.
Voeg het gehakt, het zout, de ketoembar, de djinten en de koenjit toe en bak het gehakt rul.
Verkruimel de santen erboven.
Voeg 1 dl water en de sereh toe en laat het gehakt afgedekt in ± 10 minuten gaar worden.
Verwijder de sprieten sereh en knip het bieslook boven het gehakt fijn.
Geef er rijst en taugésalade bij.