terug naar menu

Knoflookmayonaise
Aantal:  Personen Categorie: Bereidingstijd: ± 10 min. Keuken:
Ingrediënten Bereiding:
  • 2 eierdooiers
  • 2 teentjes knoflook
  • zout
  • peper
  • 2 theelepels mosterdpoeder
  • snufje cayennepeper
  • 2,8 deciliter olijfolie
  • sap van een grote citroen
 		De eierdooiers in een keukenmachine of blender doen.
Het knoflook toevoegen (geperst als je een blender gebruikt).
De keukenmachine een paar keer korte tijd laten draaien om de eieren te kloppen en het knoflook fijn te maken.
Zout, peper, mosterdpoeder en cayennepeper toevoegen.
Terwijl het apparaat aanstaat, de olie er in een dun straaltje bij gieten. Als je een blender gebruikt, de gebruiksaanwijzing 
   volgen.
De saus verdunnen met het citroensap
De zwaardvis serveren op een bedje van spinazie.
Op de vis een lepel knoflookmayonaise scheppen en de rest er in een kommetje bij geven.
Hulpmiddelen: Keukenmachine of Blender  
 

Eet smakelijk !
 [WEBMASTER ]
 ©2002-2008 m.j.j.v.e.