• enkele slabladeren,
• 2 hardgekookte eieren,
• snufje zout,
• 3 tl mayonaise,
• 1 tl mosterd,
• kaviaar.

Hardgekookte eieren in de lengte halveren. Eidooiers er uithalen.
Vermengen met zout, mayonaise en mosterd.
Dit mengsel in spuitzak met stertuit doen en rozetten in eieren helften spuiten.
Op bord slabladeren leggen.
Eieren er opleggen.
Een schepje kaviaar op de eieren aanbrengen, direct serveren.