Gemarineerde Champignons
personen: 4-6

• 1 teentje knoflook
• 250 gram kleine champignons
• 0,5 dl olijfolie
• 0,5 dl witte wijn
• 0,5 tl gedroogde tijm
• 4 el fijngeknipte peterselie
• 1 el azijn

Snipper de knoflook en wrijf de champignons schoon.
Breng de olie met de knoflook, de wijn, peper en zout naar smaak, de tijm, de helft van de peterselie en de azijn aan de kook.
Voeg dan de champignons toe en laat ze 10 minuten zachtjes koken.
Laat het gerecht helemaal afkoelen en bestrooi het vlak voor het serveren met de rest van de peterselie.