•  moten kabeljauw van ca. 2 cm dik
• sap van 2 citroenen
•  eetl. paneermeel
• eetl. geraspte gruyère
• losgeklopte eieren versgehakte
• peterselie
• ½ eed olijfolie
• zout
• versgemalen peper

Leg de vis in een schaal, kruid met peper en overgiet met citroensap. Dek de gemarineerde vis af en laat 30 minuten in de koelkast trekken. Meng het paneermeel met de geraspte gruyère en peterselie.
Haal de vis eerst door de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel met kaas. Druk het paneermeel goed aan.
Bestrijk een vel aluminiumfolie met olijfolie en leg het op het grillrooster. Leg de vis erop en laat aan beide kanten 5 minuten bakken.

Eet smakelijk !