• 1 Theelepel sambal
• 1 Theelepel gemberpoeder
• 3 eetlepels ketjap (manis) 
• 6 eetlepels kokosmelk (blik)
• 2 teentjes knoflook 
• 3 takjes verse koriander of
• basilicum
• ½ courgette 
• ½ aubergine
• 650 gram kalkoenfilet (dik
• stuk) 1 maïskolf
• 2 limoenen

  Benodigdheden: schaal,Barbecue

Bereidingstijd: ± 20 minuten

Meng de sambal,
gemberpoeder, 
ketjap, 
de kokosmelk, de gehakte koriander
(of basilicum), 
en de uitgeperste knoflook en 
maak hier een 
marinade van. 
Snijd de courgette, de aubergine en de kalkoenfilet in blokken van 3-4 cm en laat deze 2 uur in de marinade staan. Schep het af en toe om. Kook de maïskolf 4 minuten voor, laat afkoelen en snijd dikke halve schijven. 
Rijg de groenten om en om met de kalkoen en partjes limoen. Rooster de spiesen op de barbecue in 7 minuten rondom gaar. Bestrijk af en toe met de rest van de marinade.

Eet smakelijk !