Biefstuk met
warme aardappelsalade
2 personen

• 300 g aardappelen
• 2 biefstukjes (plat)
• 2 el vloeibare margarine
• 200 g spinazie
• 200 g tomaten
• 50 ml sladressing

Schil en was de aardappelen. Snij deze door de helft en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar, giet ze af en laat ze afkoelen.
Bak de platte biefstukjes in de vloeibare margarine 1 minuut per kant om ze dicht te schroeien en daarna 2 minuten per kant voor rood, 3 minuten voor medium en 4-5 minuten voor doorbakken vlees.
Snijd de biefstukjes in plakjes.
Kook de spinazie. Doe de aardappelen in een grote kom. Roer er de tomaten en dressing door, roer dit door elkaar en voeg daarna de spinazie toe.
Serveer dit met de biefstukjes.