Pasta met garnalen
2 personen

• 150 g pasta (bijv. penne of fusilli)
• 150 g kleine garnalen
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 4 el prei
• 1 el olie
• ½ tl laospoeder
• ½ tl trassi
• 1 tl tomatenpuree
• 1 el ketjap asin
• ½ el ketjap manis
• zout
• vers gemalen zwarte peper
• 300 g roerbakgroenten

Kook de pasta in ruim water gaar en laat het daarna goed uitlekken. Spoel de pasta met koud water en laat het nogmaals goed uitlekken.
Verhit de olie in een wok met een anti aanbaklaag en fruit de fijngesnipperde ui en fijn geperste knoflook lichtbruin. Voeg hieraan de kruiden toe en laat deze even meebakken. Voeg vervolgens de garnalen toe en stoof deze in ongeveer 10 minuten gaar. Voeg de roerbakgroenten toe en smoor het geheel 5 minuten met een deksel op de pan. Voeg de uitgelekte pasta aan het garnalen groenten mengsel toe en warm het gerecht, op een laag vuurtje, al roerend op in 10 minuten.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper.