Tonijn uit de oven
2 personen

• 300 g tonijn
• 1 el olie
• 1 sjalotje (gesnipperd)
• peper
• 1 tl bieslook
• 1 tl basilicum
• 1 tomaat (kleingesneden)
• 1 teentje knoflook
• 1 rode paprika (grofgesneden)
• 2 el citroensap
• 50 ml visbouillon (van ½ visbouillonblokje)
• 300 g gekookte krielaardappelen
• 300 g gekookte sperziebonen

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Snijd de tonijn in 4 stukken. Verhit de olie in een pan en voeg het sjalotje, peper, kruiden en de stukjes tomaat hieraan toe, pers de knoflook erboven uit. Voeg de paprika aan het mengsel toe. Schep het geheel ongeveer een minuut om en voeg dit toe aan de tonijn. Voeg een el citroensap en visbouillon hieraan toe. Leg de tonijn met het kruidenmengsel in een kleine ovenschaal en dek deze af met aluminiumfolie. Prik er een paar gaatjes in. Plaats de schaal in de voorverwarmde oven ongeveer 30 minuten. Serveer het gerecht met de gekookte krielaardappelen en gekookte sperziebonen