Zalm spinazie wokschotel
2 personen

• 300 g gekookte rijst (± 150 gram ongekookt)
• 200 g verse zalm
• 300 g champignons of oesterzwammen
• 2 el olie
• 1 el sesamzaad
• 1 el honing
• sap van een limoen
• 300 g verse spinazie
• verse kervel

Bereid de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snijd de zalm in blokjes van ongeveer 3 cm bij 3 cm. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Plaats de wok op hoog vuur en schenk de olie in de wok. Wok de zalmstukjes met de champignons en het sesamzaad. Voeg de honing toe en blus af met het limoensap (naar smaak). Voeg op het laatst de verse spinazie toe en strooi de kervel over het gerecht. Serveer er de rijst bij.