Boerenkoolstamppot met
magere rookworst
2 personen

• 500 g aardappelen
• 250 g boerenkool, fijngesneden
• 75 ml Blue Band Finesse voor Verrijken
• zout en peper naar smaak
• 2 kleintjes magere rookworst, bijv. Unox

Laat de boerenkool in weinig water in ca. 5 minuten slinken. Leg de geschilde en in stukken gesneden aardappelen op de boerenkool. Kook de boerenkool en aardappelen in ca. 20 minuten gaar. Verwarm de rookworst ondertussen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Giet het kookvocht van de boerenkool en aardappelen af en stamp het geheel goed door. Roer de Blue Band Finesse voor Verrijken erdoor en breng de stamppot op smaak met zout en peper.
Serveer er de rookworst bij.