Gehaktpakketjes
2 personen

• ˝ rode paprika1 ui
• 200 g mager rundergehakt
• korianderpoeder
• ˝ tl paprikapoeder
• 50 ml Blue Band Finesse voor Verrijken
• versgemalen peper
• 8 Chinese koolbladeren
• 300 g gekookte aardappelen
• 1 el olijfolie
• 100 g gemengde sla
• 50 g komkommer
• 1 el heldere dressing

Snijd de rode paprika en ui in kleine stukjes en meng dit met het mager rundergehakt, korianderpoeder, paprikapoeder, Blue Band Finesse voor Verrijken en peper goed door elkaar.
Haal 8 bladeren voorzichtig van een Chinese kool af en blancheer deze 3 minuten in kokend water.
Leg wat van het gehaktmengsel op ieder blad en rol er pakketjes van.
Bind de pakketjes vast met een touwtje of een saté prikker, zodat ze niet uit elkaar vallen.
Stoom de gehaktpakketjes in 30 minuten gaar in een vergiet boven een pan met kokend water.
Snijd de gekookte aardappelen in plakjes en bak ze in de olijfolie.
Neem er een komkommersla van fijngesneden sla, komkommer en een beetje heldere dressing bij.