Gemberkip met prei en fruit
2 personen

• 500 g prei
• 1 appel
• 1 banaan
• ½ rode paprika
• 200 g kipfilet
• ½ tl gemberpoeder
• ½ tl ketoembar
• peper
• 2 el vloeibare margarine
• 1 el ketjap
• 300 g gekookte rijst

Was de prei en snijd ze in ringen.
Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd hem in stukjes.
Pel de banaan en snijd hem in plakjes. Was de paprika en snijd hem in reepjes.
Snijd de kipfilet in blokjes en bestrooi deze met de gemberpoeder, ketoembar en peper.
Verhit de margarine in een braadpan.
Bak de kipfilet in ca. 5 minuten goudbruin.
Voeg de prei, appel, banaan, paprika en ketjap toe en roer het geheel goed door.
Laat het gerecht nog ca. 5 minuten zachtjes gaar stoven, met de deksel op de pan.
Serveer er de gekookte rijst bij.