Indiase pilavkip met komkommersalade
4 personen

• 2 sinaasappels
• 2 el Becel Voor koken, (roer)bakken en braden
• 1 el koekkruiden
• 300 g basmatirijst
• 300 g tuinerwtjes (diepvries)
• 300 g sperziebonen, gesneden
• 1 sjalotje, fijngesneden
• ½l kippenbouillon
• 300 g kipfilet, in blokjes
• zout en peper
• 1 bosje koriander, fijngehakt
• 2 el magere yoghurt
• 1 komkommer, geraspt
• 1 rode peper

Boen de sinaasappels schoon en rasp de oranje schil eraf.
Pers de sinaasappels uit.
Verhit 1 el Becel Voor koken, (roer)bakken en braden tot de grote bellen verdwijnen.
Roer de koekkruiden door het vet tot het gaat geuren.
Schep de rijst erdoor en bak de korrels al omscheppend ongeveer 2 minuten. Voeg na 1 minuut de tuinerwtjes, het sjalotje en de sperziebonen toe.
Voeg het sinaasappelsap, de geraspte schil en de kippenbouillon toe en kook de rijst in nog ongeveer 10 minuten zachtjes gaar.
Verhit 1 el Becel.
Voor koken, (roer)bakken en braden en bak de kipfilet hierin gaar.
Maak op smaak met zout en peper.
Schep dit door de rijst.
Knip de koriander door de rijst.
Meng de yoghurt, komkommer en de rode peper en serveer dit bij de rijst.