Italiaanse osso bucco
2 personen

• 2 kalfslapjes (à 100 g)
• peper
• 1 el bloem
• 2 el olijfolie
• 1 blikje tomatenpuree (70 g)
• 1 el Italiaanse kruiden
• 1 blaadje laurier
• 1 teentje knoflook
• ½ dl. rode wijn
• ½ dl. water
• 300 g gekookte macaroni (= 150 g ongekookt)

Bestrooi de kalfslapjes met wat peper en bloem en bak ze aan beide kanten snel bruin in de olie.
Voeg de tomatenpuree, Italiaanse kruiden, het laurierblaadje, uitgeperst teentje knoflook, de rode wijn en water toe.
Laat de osso bucco in een gesloten pan op een laag vuur in ruim één uur stoven.
Serveer de osso bucco met gekookte macaroni.