Japanse biefstuk
2 personen

• 200 g biefstuk
• 200 g peultjes
• 200 g taugé
• gemberwortel (1-2 centimeter)
• 2 teentjes knoflook
• 2 el olie
• 3 el Japanse sojasaus
• 300 g gekookte (zilvervlies)rijst

Snijd het vlees in kleine dobbelsteentjes en maak de peultjes en taugé schoon. Hak dan de gember en knoflook fijn.
Verhit de olie in een wok. Fruit de knoflook en gember in de olie. Laat het vlees op hoog vuur dichtschroeien en roerbak het heel kort. Voeg de peultjes, taugé en sojasaus toe. Schep dit enkele minuten om, op hoog vuur. Serveer er de gekookte rijst bij.