Kerriekip
2 personen

• 100 g kipfilet
• 1 el olie
• 1 fijngesnipperde ui
• 1 teentje knoflook
• 1 tl kerriepoeder
• 1 mespuntje bouillonpoeder
• ¼ tomaat
• zout naar smaak
• peper
• 50 ml water
• 300 g gekookte rijst
• 400 g gekookte bladgroenten

Snijd de kipfilet in stukjes.
Verhit de olie in een pan.
Fruit hierin de ui en knoflook licht bruin en voeg hieraan de kerriepoeder, bouillonpoeder en de in stukjes gesneden kip toe.
Roer het geheel om en voeg aan de kipfilet de tomaat, zout, peper en water toe.
Laat het geheel 15 minuten op middelmatige warmtebron stoven.
Serveer het gerecht met rijst en bladgroenten.