Saté van rundergehakt met
pandan rijst en roerbakgroenten
4 personen

• 350 g rundergehakt
• ˝ tl kerriepoeder
• scheutje ketjap
• 1 ei
• 2 stronkjes witlof
• 200 g peultjes
• 300 g pandan rijst
• lange satéprikkers
• ˝tl gemberpoeder
• ˝tl paprikapoeder
• scheutje chilisaus
• handje rozijnen
• 100 g taugé
• 200 g paddestoelen
• 1 bosje verse koriander
• olijfolie

Meng het gehakt met de gember-, kerrie- en paprikapoeder, de ketjap, de chili, het ei en de rozijnen.
"Vouw" het gehakt om lange satéprikkers.
Snijd de witlof en de peultjes in dunne lange reepjes, was de taugé en snijd de paddestoelen in reepjes.
Kook de rijst en strooi er op het laatst wat vers gesneden koriander door.
Roerbak de groenten in een beetje olie tot ze beetgaar zijn en maak deze op smaak met peper en zout.
Bak de saté in weinig olie gaar.
Serveer de saus apart.