Spaghetti met groene groenten
2 personen

• 150 g spaghetti
• 2 el olijfolie
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 150 g rundergehakt
• 1 stengel prei
• 250 g groene roerbakgroente
• oregano

Kook de spaghetti in ruim kokend water volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Snijd de ui en de knoflook fijn en bak ze samen met het gehakt bruin.
Snijd de prei in ringen en was deze. Verwarm een eetlepel olie in een wok. Roerbak hierin de goed uitgelekte prei en de andere groenten in 3 minuten beetgaar. Meng de roergebakken groente samen met het gehaktmengsel door de spaghetti en warm het nog even door. Maak het op smaak met wat oregano en versgemalen peper.