menu Lunch/Ontbijt gerecht

Pitabroodjes met paddestoelen
2 personen

• 2 pitabroodjes (shoarmabroodjes)
• 2 el vloeibare margarine
• 1 kleine prei
• 250 g gemengde paddestoelen, zoals (kastanje) champignons, shii-takes en cantharellen.
• 1 el fijngesneden selderij
• 1 el shoarmakruiden
• 1 tomaat, in plakjes
• enkele blaadjes ijsbergsla
• zout en peper

Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzing op de verpakking.
Snijd de prei in ringen en de paddestoelen in plakjes
Verwarm de vloeibare margarine in een koekenpan. Voeg de prei toe en bak dit enkele minuten. Voeg de paddestoelen toe laat het geheel ca. 10 minuten bakken. Voeg de selderij en shoarmakruiden toe.
Snijd de pitabroodjes open en doe er de ijsbergsla en tomaat in. Plaats daarop het paddestoelenmengsel.

Lekker met een glaasje melk of vruchtensap.