menu Lunch/Ontbijt gerecht

Vitello tonnato
2 personen

• 200 g kalfs/varkensfricandeau (vleeswaar)
• 200 g tonijn uit blik
• 3 el yogonaise
• 4 g augurken
• 1 ansjovisfilets
• 1 el kappertjes
• 50 g gemengde sla
• versgemalen peper
• 2 pistoletjes

Laat de tonijn uitlekken en draai dit samen met de yoghonaise, 3 eetlepels water, de augurken en de ansjovis in de keukenmachine of met een staafmixer tot een glad mengsel. De tonijnmayonaise moet schenkbaar zijn.
Leg de sla op een grote platte schaal.
Leg de plakjes rollade op de sla en schenk de tonijnmayonaise erover. Verdeel hier de kappertjes over en bestrooi het geheel met versgemalen peper.
Neem er een bruin pistoletje bij.