-
3 el olie
-
2 el ketjap manis
-
1 tl sambal oelek
-
1 tl bruine basterdsuiker
-
gemberpoeder
-
1 teentje knoflook
-
200 g tahoe
-
2 sjalotjes
-
1 Spaanse peper
-
100 g (winter)wortel
-
1 kleine prei
-
200 g Chinese kool
-
100 g taugé
-
300 g gekookte (zilvervlies)rijst
|
Maak een marinade van een eetlepel olie, ketjap, sambal, basterdsuiker en
gemberpoeder. Pers er een teentje knoflook boven uit. Snijd de tahoe in
blokjes en leg ze in de marinade. Laat ze gedurende 1 uur in de koelkast
marineren en schep ze zo nu en dan om.
Snipper de sjalotjes. Verwijder de zaadjes van de Spaanse peper en snijd
deze in zeer fijne ringetjes. Snijd de wortel in schijfjes, de prei in
ringen en de Chinese kool in smalle reepjes. Laat een wadjan of wok goed
heet worden en voeg daarna pas twee eetlepels olie toe. Roerbak alle
groenten al omscheppend in de hete olie gaar. Voeg vervolgens de
tahoeblokjes toe en bak ze enkele minuten mee. Serveer er de gekookte rijst
bij.
|
menu
tussendoortjes