Gevulde paprika's
|
|
||
| Voedingswaarde per portie: Kcal 520 | |||
| Ingrediënten: | Bereidingswijze: | ||
|
|
Verwarm de oven voor tot 175°C. Snijd de dekseltjes van de paprika's en haal de zaadlijsten eruit. Bewaar de dekseltjes. Kook de paprika's gedurende 2 minuten. Dompel ze daarna in koud water. Snijd de courgette en prei in stukjes. Bak de groente even in hete olijfolie. Snijd de tomaten in stukjes en doe deze samen met de uitgelekte witte bonen bij het courgette prei mengsel. Rasp de kaas en voeg dit samen met de basilicum, zout en peper aan het geheel toe. Schep het mengsel in de paprika's en doe de dekseltjes erop. Zet de gevulde paprika's in een licht ingevette ovenschaal. Doe er 2 eetlepels water bij en zet de schaal gedurende 45 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Serveer de gevulde paprika's met aardappelpuree. Neem een heerlijk schaaltje chocoladevla toe! |
||
