menu tussendoortjes

Paddestoelenpasta met
kerstomaatjes en walnoten
2 personen

• 150 g grote macaroni
• 150 g kerstomaatjes
• 2 el olijfolie
• 250 g gemengde paddestoelen
• 200 g walnoten
• 2 el Boursin cuisine
• drie pepers
• karwijzaadjes

Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de tomaatjes doormidden en de paddestoel in grove stukken. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de gemengde paddestoelen op hoog vuur in 4 minuten, voeg de kerstomaatjes en de walnoten toe en roerbak ze 2 minuten mee. Roer de Boursin en de pasta door het mengsel.