Ingestuurd door: JaX
Groene cake
Ingrediënten:
Bereidingswijze:
- Zelfrijzende bakmeel 500 gr
- Witte basterdsuiker 500 gr
- 4 eieren
-
Blikje
kokosmelk
- Pandang (groene) pasta (te koop in exotische winkeltjes, is vooral lekker voor de smaak) of groene kleurstof
Benodigde materialen:
Beslagkom, Garde, Lepel, Papieren muffincups ,Stoompan,Hittebestendige kopjes (hoeveel hangt van de grootte van de stoompan af)
Hiermee maak je een hoop beslag, dus ik deel het altijd door de helft voor ongeveer 20 cakejes (muffins)
Meng de ingrediënten, doe de papieren muffincups in de kopjes en verdeel daarin het beslag (ongeveer 1 a 2 lepels per kopje). Zorg ervoor dat al flink stoomt in de stoompan en zet dan de kopjes erin. Het moet ongeveer 15 minuten stomen.
Deze cakejes zijn niet alleen makkelijk te maken, maar ook nog eens gezonder dan gewone cake (zit geen boter in) en ze zijn zowel warm als koud erg lekker.
De
moeilijke (een Indonesisch
recept dacht ik, heb het van een collega) is een gestoomde versie. Deze
kun je dus alleen maken als je een stoompan o.i.d.
hebt…
De makkelijke
daarvoor bak je een gewone cake als basis en je doet er wat groene of
blauwe kleurstof dooreen basies recepten staat op ieder pak cake meel.