naar menu Hollandse kost

Stampot Boerenkool Met Worst
 ± 4 PERSONEN

Ingrediėnten:

Bereidingswijze:

  • ½ kg. boerenkool

  • 1 kilo aardappelen

  • zout

  • 1 rookworst

  • melk

  • 40 gr. boter

  • 4 saucijsjes  

  • 100 gr. gerookte spekjes

Bereidingstijd: ± 45 min.
Stroop de boerenkool en breng ze met weinig water vlug aan de kook Voeg zodra zij geslonken is de geschilde aardappelen toe. Breng het aan de kook en laat het ca. 25 minuten zachtjes koken. Voeg nu de rookworst toe[ook zonder de binnen verpakking] en laat het nog eens 8 minuten zachtjes koken. Bak intussen de spekjes krokant en mooi bruin.

Bak de saucijsje. Neem de worst uit de pan als de aardappelen gaar zijn. Giet het nog aanwezige vocht in een kom en stamp de aardappelen en de boerenkool goed fijn. 
Voeg zoveel kooknat en melk toe als nodig is. 
Spekjes door de stampot. 
Breng de stamppot op smaak met zout en boter

Opmerkingen: Lekker met picelilie
Serveer in een voorverwarmde schaal en schik de saucijsjes er bovenop.
 

Eet smakelijk !

  

[WEBMASTER]
©2002-2007 M.J.J.V.E.