Ingestuurde recepten

Januari 2005 Naar menu ingestuurd	Ingestuurd door: A. van Eldik uit Deventer Exotische hamlap met gevulde paprika voor 2 personen
Ingrediënten:		Bereidingswijze:
150 g AH snelkookrijst 2 bosuitjes in ringen gesneden 2 rode paprika's 2 hamlappen 3 eetlepels rietsuiker 3 eetlepels sojasaus 3 eetlepels olijfolie Voor de komkommersalade 1 komkommer 1 eetlepel vissaus sap van een limoen halve fijngesneden rode peper 1 eetlepel gesneden koriander		Kook de rijst en laat deze iets afkoelen. Meng de bosuitjes erdoorheen. Snijd de kroontjes van de paprika's en vul ze met de rijst. Doe de kroontjes weer op de paprika's en stop ze in een diepvrieszakje. Laat de paprika's zo'n vijf minuten in de magnetron garen op de hoogste stand. Doe de hamlappen in de pan en besprenkel ze met rietsuiker, sojasaus en olie. Doe de deksel op de pan en laat het vlees op een laag vuur 10 minuten stoven. Komkommersalade: Snijd met een kaasschaaf de komkommer in plakken en snijd deze plakken vervolgens weer in tweeën. Maak een dressing van limoensap, vissaus en fijngehakte rode peper en meng dit door de komkommer.
Serveer de gevulde paprika met een hamlap en wat jus. Maak het gerecht af met wat koriander. Serveer de komkommersalade erbij.

Eet smakelijk !