Naar menu
 ingestuurde

• uien

• knoflook

• tomaten

• korianderblaadjes

• jalapeno pepers

• ijsbergsla

• rucola sla

• 1 chorizo worst

• 2 avocado's

• tortilla chips.

Benodigdheden:

• Schaal,

• mes

• snijplank.

Hak uien, jalapeno pepers en knoflook superfijn en prak deze door de rijpe avocado. Meng daar de in heel kleine blokjes gesneden ontvelde en van zaad ontdane tomaten doorheen. Maak af op smaak met peper en zout en een beetje chilipoeder en meng er op het laatste moment een flinke hoeveelheid fijngehakte verse korianderblaadjes doorheen. Leg in een grote kom strips schoongewassen ijsbergsla, rucola, ragdun gesneden chorizo worst (van vel ontdaan)en een handvol tortilla chips en meng dat door elkaar. Nu de Guacamole massa er overheen en voorzichtig omscheppen totdat alle ingrediënten met Guacamole bedekt zijn. Bovenop de salade een flinke kwak crème fraîche of zure room, ter garnering daar wat chilipoeder overheen en een flinke hand korianderblaadjes.