• 1 kilo Tamme Kastanjes

• 2 liter bouillon

• 60 gr margarine

• 60 gr bloem

• nootmuskaat

• peper

• zout

leuk Recept voor de herfst vakantie

Bereidingstijd:± 1 uur

Was de kastanjes,laat ze 10 minuten koken in ruim water.
Pel de kastanjes, breng de helft van het bouillon aan de kook.
Voeg de gepelde kastanjes toe en laat nog 30 minuten koken. Pureer de soep.
Maak een roux van de margarine en bloem en meng aan met de rest van het bouillon.
Voeg de kastanjepuree toe.
Breng op smaak met nootmuskaat,peper,zout en laat het nog 10 minuten koken.