Koken met Kinderen
Naar Menu koken met kinderen

Aardappelkoekjes
met Appelmoes

Ingrediënten:

Bereiding:
  • 1 ½ kilo aardappelen
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels bloem
  • ½ theelepel peper
  • 1 ui
  • 2 theelepels zout
  • olie om in te bakken
  • 1 pot appelmoes

Schil de aardappelen was ze onder de koude kraan. Rasp ze boven een kom op een grote grove rasp.
Mak de ui schoon en rasp die op de zelfde manier bij de aardappels in de kom. Breek nu de eieren bij de aardappels en strooi er dan de bloem overheen. Peper en zout erbij en alles heel goed mengen.
Zet nu de koekenpan op het gas en doe er 5 eetlepels olie in en laat die olie op een niet te hoog vuur  heet worden.

Schep er met een lepel 3 bergjes aardappelmengsel in druk ze een beetje plat ,en laat het 2 minuten bakken keer ze voorzichtig om [draai ze van je af] en bak ze nog 2 minuten.als de koekjes gaar zijn leg je ze een schaal leg er een schone theedoek over om ze warm te houden.
Doe nu 2 eetlepels olie bij  in de pan en bak de volgende koekjes op de zelfde manier. Ga zo door tot al het aardappelmengsel op is.
Serveer de koekjes met de appelmoes.
 

Veel Succes

  
 

[WEBMASTER ]
©2002-2007 M.J.J.V.E.