Was eerst al het fruit goed en snij het in kleine stukjes. Snijdt de overige ingrediënten ook in blokjes of schijfjes van ongeveer 2 centimeter.
Maak er daarna leuke gekleurde spiesjes van door de kleuren af te wisselen.
Doe de sausjes in een diep bord en rol hier de fruitspiesjes doorheen. Ook lekker zonder saus.  

Je kunt hiervoor allerlei soorten fruit gebruiken. Erg geschikt hiervoor zijn: appel, kiwi, sherry tomaatjes, aardbeien, banaan, mandarijn, rozijntjes, kersen, abrikozen, blokjes van een suikermeloen of honingmeloen (Galia).
Naast de fruit worden de zomerse spies nog lekkerder met andere lekkernijen: cake, roggebrood, komkommer of kaas.
Je kunt ook anders sausjes gebruiken, zoals aardbeiensaus of frambozensaus