|
 |
White rosé
|
|
Per glas
2 cl gin
1cl sinaasappelsap
1 cl limoensap
1 theelepel basterdsuiker
½ losgeklopt eiwit
ijsblokjes
|
|
Doe de gin, het sinaasappelsap, de limoensap, de suiker en het eiwit
in een shaker met ijsblokjes. Schud flink tot het drankje is opgelost.
Zeef het in een cocktail glas en garneer met een cocktailkers op een
prikker.
|
|
|
|
White lady
|
|
|
Per glas
grenadinesuiker
2 cl gin
1 cl cointreau
1 cl citroensap
½ losgeklopt eiwit
ijsblokjes |
|
Zet een cocktailglas 10 minuten in de koelkast..Doe de gin, de cointreau,
de citroensap en het eiwit in met ijsblokjes. Schud flink tot het
drankje goed is gekoeld en het eiwit tot schuim is geklopt. Zeef het in
een gekoeld cocktailglas. |
|
|
|
Pinky
|
|
|
Per glas
4 cl vodka
4 cl ananassap
ijsblokjes
2 cl bosaardbeienlikeur
tonic om bij te vullen
1 physalis (ananaskers)
|
|
Doe een paar ijsblokjes in de shaker en giet er de vodka en de ananassap
bij. Schud flink tot het drankje goed gekoeld is. Zeef het in een flûte.
Giet er aardbeienlikeur in en vul bij met een goed gekoelde tonic. Snijd
het kapje van een ananaskers in lans de nerven en maak er een ster van.
Zet die op de rand van het glas. |
|
|
|
Bloody mary
|
|
|
Per glas
ijsblokjes
zwarte versgemalen peper
3 druppels worcestershiresaus
2 druppels tabasco
sap van¼ limoen
selderijzout
2 cl vodka
6 cl tomatensap
een blaadje bleekselderij
|
|
Doe een paar ijsblokjes in een mengglas en voeg de vers gemalen zwarte
peper toe. Giet de vodka en de tomatensap erbij en roer goed met een
roerstokje tot het drankje goed gekoeld is. Zeef het in een wijn of
whiskyglas en garneer met een blaadje selderij. |
|
|
|
Mahattan
|
|
|
Per glas
ijsblokjes
4 cl Amerikaanse whisky
2 cl droge vermouth
2 druppels angostura
een stukje citroenschil |
|
Doe een paar ijsblokjes in een mengglas en giet de whisky, de
vermouth en de angostura erbij.
Meng alles met een roerstokje tot
het drankje gekoeld is.
Zeef het in een cocktailglas en laat er een
stukje citroen in dwarrelen |
|
|
|
Pina colada
|
|
|
Per glas
1 baby ananas
4 cl witte rum
2 theelepels crème of coconut
3 druppels angostura
ijsblokjes
|
|
Snijd het kapje van de ananas, Schil de rest verwijder de harde kern
en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Doe de rum, de kokoscrème, de
helft van de ananasblokjes en de angostura in een mixer en pureer
alles tot schuim.
Voeg de ijsblokjes toe en laat nog even
meedraaien om ijsgruis te krijgen.
Giet over in een groot glas.Maak
een gaatje in het ananashoedje, steek er een rietje door en zet het
op het glas. |
|
|
Index
