kerst recepten

Index

Hoofdgerecht

Gegrilleerde Lamskoteletten

Prettige Kerstdagen en een Gelukkig nieuwjaar

Ingrediënten:

Bereidingswijze
 Ingrediënten:

10 eetlepels olijfolie
2 theelepels oregano (gedroogd)
1 tot 2 teentjes knoflook
1 ui
sap van 2 citroenen
12 niet te dunne lamskoteletten
zout en peper
1 citroen 
enkele takjes peterselie

 

 Bereiding:

Vlees droogdeppen.
Vetlaag een paar maal insnijden ( om kromtrekken te voorkomen) en het bot tot het vlees goed afschrapen.
Voor de saus, olie en citroensap en oregano vermengen. Koteletten met een deel van de saus
insmeren en zout en peper er overheen strooien. Koteletten onder de grill aan beide kanten roosteren.
Dit duurt ongeveer 15 minuten. Tijdens het roosteren de koteletten geregeld met de rest van de oliesaus bestrijken. Citroen in 8 partjes verdelen.
Een papieren manchetje om het uiteinde van het bot doen, zodat men aan tafel de koteletten uit de hand kan eten. Garneren met partjes citroen en toefjes peterselie en meteen opdienen.

 

Eet smakelijk !

[ TOP ]
 

[WEBMASTER ]
©2002 - 2005 M.J.J.v.E.