|
4 struikjes witlof
1 appel
3 hard gekookte eieren
200 gram gerookte zalm
4 eetlepels zure room
4 eetlepels mayonaise
1 theelepel mosterd
3 eetlepels fijngeknipte bieslook
|
Haal
van de struikjes witlof 20 blaadjes af. Was Deze en dep ze droog met
keukenpapier. Snijd de rest van de lof in smalle stukjes. Was ook deze en
laat goed uitlekken. Schil de appel en haal het klokhuis er uit,en snijd de
appel in stukjes. Pel de eieren en hak ze fijn. Snijd de zalm in reepjes.
Meng de gesneden witlof met de appel, eieren, zalm, zure room, mayonaise,
de mosterd en de helft van de bieslook. Schep de salade in het midden van
de borden. Leg de blaadjes witlof als een waaier er omheen. Strooi de rest
van de bieslook erover. |
