• 2 eiwitten
• 100 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 00 gram amandelen
• 2 velletjes ouwel

De eiwitten met suiker en de vanillesuiker 10 minuten mixen tot het mengsel zeer stijf, taai en glanzend is.
De gepelde, gemalen amandelen toevoegen.
De ouwel op het bakblik leggen en daarop kleine bergjes schuim, op enige afstand van elkaar.
De makronen in ee lauwwarme oven (140 graden) ca. een half uur bakken.
De overtollige ouwel verwijderen.