|
-
¼ cup zachte boter (= 65 ml.)
-
¾ cup suiker (= 185 ml.)
-
2 eieren
-
345 ml. bloem (eerst zeven, dan afmeten)
-
½ theelepel baking soda (zuiveringszout)
-
¼ theelepel zout
-
185 ml. zure room
-
250 ml. bessen (zwarte, bos- of neem dus bramen)
-
½ theelepel vanille-essence (of neem een zakje vanillesuiker)
|
|
Doe boter en suiker in een kom. Klop ze met een mixer tot een gladde romige
massa. Voeg de eitjes een voor een toe; steeds eerst het ei er helemaal
onder kloppen voor je de volgende erbij doet.
Zeef de bloem, soda en zout
(en vanillesuiker) in een andere kom. Voeg
afwisselend wat bloem en wat zure room aan je ei-boter-suiker mengsel toe, schep steeds voorzichtig maar goed door elkaar.
Wanneer het beslag goed gemengd is schep je de bessen
(en de vanille-essence) erdoor. Beboter een muffin-pan en schep het beslag in de vormpjes.
Bak ze in een voorverwarmde oven van 230 graden Celcius tot ze gaar en
goudbruin zijn (12 - 15 minuten).
Hieronder verder▼ |
|
Naar menu
koekjes/taarten