|
-
100 gram bloem
-
7 grote eieren of 10 kleine
-
500 gram boter
-
250 gram basterd- of poedersuiker
-
10 theel. kaneel
-
5 theel. fijne anijs
-
3 theel. nootmuskaat
-
3 theel. kruidnagelpoeder
-
3 theel. gemalen kardamom
-
2 eetl. koffieroom
-
zaadjes geschrapt uit 1 stokje vanille (of 5 theel. vanillesuiker)
-
zout
|
|
Roer de boter met de vanille en de helft van de suiker tot een glanzende
massa.
Scheid de eieren in dooiers en eiwit. Klop de dooiers schuimig met het restant suiker en klop daarna het eiwit stijf.
Roer vervolgens het boter vanille suikermengsel luchtig door elkaar met het geklopte eiwit en de schuimig geroerde eiersooiers.
Zeef er de bloem en het zout doorheen en schep het met de melk nogmaals goed om en om.
Verdeel dit beslag over 2 kommen in gelijke delen.
Voeg aan 1 kom de kruiden toe.
Dit beslag wordt beige-bruin, het andere blijft lichtgeel.
Boter een springvorm van ongeveer 27 cm. doorsnee goed in.
Hieronder verder▼
|
|
Naar menu
koekjes/taarten