Naar menu magnetron |
Recepten en handige tips voor in de Magnetron |
|
| Appelmoes (2 personen): | ||
|
Snijd 2
geschilde moesappels in vieren en verwijder de |
||
|
Broccoli en bloemkool met kruidenkaas: |
||
|
Leg een paar dunne
plakjes kruidenkaas op de gare groente en laat de kaas onafgedekt in ca. 30 seconden op 700 Watt smelten. |
||
|
Chocolade smelten: |
||
|
Dat gaat in de
magnetron eenvoudiger dan au bain-marie. Verhit 100 gram in stukjes gebroken chocolade ca. 1 minuut in een ruime kom op 700 Watt of 4-5 minuten op de ontdooistand. Er is dan bijna niets aan de chocolade te zien, maar hij is wel zacht. |
||
|
Deeg laten rijzen: |
||
|
Kort (voor)rijzen in de
magnetron op de laagste stand - 8 minuten voor een deeg van ca. 500 gram bloem - en daarna verder laten rijzen tot ca. het dubbele volume. |
||
|
Gekookte aardappelen (2-3personen): |
||
|
Snijd 500 gram
geschilde aardappelen, afhankelijk van de grootte, in 2 of 3 stukken. Probeer de stukken allemaal ongeveer even groot te snijden. Leg ze naast elkaar in een grote ronde schaal en besprenkel ze met 1 eetlepel water. Verhit ze daarna, afgedekt, 7-9 minuten op 700 Watt. Giet de aardappelen af en laat ze, afgedekt, enkele minuten nagaren. Bestrooi ze daarna met zout naar smaak en schut ze eventueel flink op. |
||
|
Gelatine oplossen: |
||
|
Week de gelatine in
ruim koud water tot de velletjes zacht zijn. Leg de goed uitgeknepen gelatine in een kommetje en verhit dit 5-10 seconden op 700 Watt en roer dit dan door het gerecht. |
||
|
Gepofte aardappelen (2 personen): |
||
|
Borstel 2 grote
aardappelen onder koud stromend water goed schoon en prik de schil rondom in. Leg de aardappelen op een dubbel stuk keukenpapier op een plat rond bord en verhit ze, onafgedekt, 5-6 minuten op 700 Watt en keer ze halverwege de bereidingstijd om. Verpak ze daarna onmiddellijk in aluminiumfolie en laat ze zo enkele minuten nagaren (in de folie blijven ze minstens 30 minuten warm). Vouw de folie open, kruis de aardappelen in en leg er een klontje boter op. |
||
|
In plaats van een bloemkoolsausje: |
||
|
Bestrooi bloemkool
zodra hij uit de magnetron komt met wat geraspte kaas en dek meteen af. Tijdens het nagaren zal de kaas gaan smelten. |
||
|
Kaas croutons: |
||
|
Bestrooi 4 sneetjes
stokbrood met 4 eetlepels geraspte belegen kaas. Verhit zo onafgedekt op een bord 45-6- seconden op 700 Watt. |
||
|
Kroepoek 'bakken' zonder olie: |
||
|
Breek rauwe kroepoek in
stukken, leg ze in de magnetron en verhit ze ca. 30 seconden op 700 Watt. Lekker en veel minder vet. |
||
|
Lekker en snel: |
||
|
Bestrijk sneden Turks brood met een mengsel van olijfolie en uitgeperste knoflook en verhit dit 2 minuten op 700 Watt. |
||
|
Meer sap: |
||
|
Citrusvruchten die
worden uitgeperst geven meer sap als ze kort verhit worden in de magnetron: per vrucht 10-12 seconden op 700 Watt. |
||
|
Oudbakken vers maken: |
||
|
Verhit oudbakken chips,
koekjes of knäckebröd onafgedekt 30-60 seconden op 700 Watt. |
||
|
Room op kamertemperatuur brengen: |
||
|
Zet
de room (slagroom, crème fraîche, zure room etc.) in een maatbeker of kop (dus niet in de oorspronkelijke verpakking)1 à 2 minuten op de ontdooistand in de magnetron. |
||
|
Rozijnen wellen: |
||
|
Doe
50 gram rozijnen in een kopje en schenk er zoveel water op dat ze
onder staan. Verhit ca. 1 minuut en laat ze daarna nog ca. 5 minuten staan |
||
|
Smeerbare roomboter: |
||
|
Boter die zo uit de
koelkast komt is moeilijk of niet smeerbaar. Leg de boter zonder verpakking (daar zit meestal metaal in) op een schoteltje en laat de boter per 100 gram in ca. 1 minuut op 100 Watt op kamertemperatuur komen. Let op! Dit is beslist effectieve tip, maar ik zou hem alleen gebruiken bij een onaangebroken pakje boter (250 gram). Als het n.l. eenmaal is aangebroken en u schat de hoeveelheid boter per ongeluk verkeerd in ( waardoor het dus te lang verwarmd wordt), houd u een niet meer te gebruiken vloeibare massa over! |
||
|
Snelle kaassaus voor groenten: |
||
|
Roer 1/8 liter crème
fraîche, 50 gram fijn geraspte belegen kaas en 1 eetlepel (grove) mosterd door elkaar in een kom en verhit dit onafgedekt ca. 2 minuten op 700 Watt. Roer goed door en schep de saus door gekookte groenten zoals b.v. spinazie, andijvie, spruitjes of witlof. |
||
|
Verse tuinkruiden drogen: |
||
|
Leg de gewassen en
drooggedepte kruiden tussen keukenpapier (dus geen bakpapier) 3-4 minuten op 700 Watt in de magnetron. Keer ze halverwege met papier en al. Ze moeten zo droog zijn dat ze gemakkelijk verkruimelt kunnen worden. De kleur is dan nog fris. |
||
|
Versuikerde honing: |
||
|
Die
dus hard is, wordt weer vloeibaar als u de pot zonder deksel 2-3 minuten verhit op 500 Watt. Roer de honing goed door en hij is weer vloeibaar. |
||
