 Naar menu magnetronrecepten |
Bloemkool-Broccoliterrine
Personen 4
|
|
|
| Ingrediënten: | Bereidingswijze: | ||
|
bereiding:20-30 minuten
|
Maak de broccoli en de bloemkool schoon en snijd de groenten
in kleine stukjes.
 Doe de broccoli en de bloemkool apart in twee schalen en
voeg aan alleei 2 eetlepels water toe. Pers het gepelde teentje knoflook uit
boven de broccoli en roer het citroensap door de bloemkool. Laat de broccoli
gaar worden:afgedekt in 4-5 minuten op 700 watt.
|
||
| Laat vervolgens de bloemkool gaar worden: afgedekt op 4-5 minuten op 700 watt.giet beide groenten af en laat ze afkoelen. Pureer intussen de verkruimelde feta met 1 ei in een foodprocessor. Breng de kaaspuree op smaak met wat peper. Pureer vervolgens de afgekoelde bloemkool met 1 ei en de helft van de slagroom. Breng debloemkoolpuree op smaak met zout,peper en nootmuskaat. Pureer tot slot de broccoli met 1 ei en de rest van de slagroom. Breng deze puree op smaak met zout en peper. Schep de kaaspuree in een ronde beborerde (souffle)Schaal(inhoud ca. ? liter)en strijk de bovenkant glad. Schep vervolgens de broccolipuree erop en tot slot de bloemkoolpuree. Laat de terrine gaar worden: Afgedekt in ca. 10 minuten op 350 watt. Laat de terrine enkele minuten nagaren. Stort de terrine op een platte schaal en snijd hem in 8 punten. Leg op ieder bord 2 punten en geef er bijvoorbeeld een tomatensaus met peterselie bij. | |||
|
Eet smakelijk ! |
||
|
[ WEBMASTER]©2002-2007 M.J.J.V.E. |