Draai de steeltjes uit de champignons en hak ze fijn.
Maak de lenteuitjes schoon en hak ze fijn.
Doe de champignons met de lente-uitjes in een magnetronschaal en verwarm dit onafgedekt ca. 5 minuten op vol vermogen.
Meng het paneermeel, de kaas en wat peper erdoor.

Prik het hoedje op meerdere plaatsen met een satestokje in.
Vul de holten van de champignons met dit mengsel en leg op de vulling een plakje spek.
Zet de champignonhoedjes in een magnetronschaal met rooster.

Verwarm de champignons, onafgedekt 7 min op vol vermogen.Laat de champignons nog even nagaren.