Oma's Kruiden Hofje
Citroenmelisse
Melissa officinalis

Wist u dat Citroenmelisse  :

1. Citroenmelisse is afkomstig uit het Zuiden van Europa.

2. In Sardinië en Corsica groeit het in de vrije natuur. 

3. 2000 jaar geleden was het kruid al bekend bij de Grieken.

4. Ze gebruikten het niet alleen als keukenkruid maar ook als medicinale plant. 

5. Het kruid was vooral populair in de omgeving van hun bijenkorven,
   dit laatste om de nectar en de geur, na het uitzwermen vonden de bijen zo veel makkelijker hun weg terug, trouwens “melisse” betekent vrij vertaald in het Grieks “bij”.

6. Via de Romeinen en de Arabieren kwam dit plantje naar onze streken.

7. De Benedictijnse monniken waren in de middeleeuwen grote liefhebbers van het kruid en het ontbrak dan ook  in geen enkele kloostertuin.

8. Rond 1611 maakten de Parijse Karmelietessen zusters het vermaarde “Eau de Melisse des Carmes” waarin citroenmelisse  één van de ingrediënten was dat in vorige eeuwen in geen enkele huisapotheek ontbrak omwille van de geneeskrachtige  werking. 
   De middeleeuwse.

9. Zwitserse kruidendokter Paracelsius noemde  citroenmelisse “ levenselixir” omwille van de levenverlengende eigenschap  die men eraan toe schreef.

1. De witte bloemen in kransen verraden dat de plant tot de “Lipbloemigen” behoort. 

2. Het kruid wordt  50 à 80 cm hoog en geeft een citroengeur af, wel minder sterk dan  citroenkruid (Artemisia abrotanum) waarmee het soms wel eens verward wordt.

Standplaats

1. Citroenmelisse is gemakkelijk te kweken en stelt weinig eisen wat grond en standplaats betreft.
2. Het best voelt het zicht thuis op voedzame en vochtige grond.
3. Ook een zonnig plaatsje, maar dan niet te fel, liefst vanaf de vroege namiddag met een beetje schaduw valt in de smaak.
4. Planten in de zon geven meer aroma af, oudere planten verliezen dit laatste en geven ook minder smaak aan onze gerechten.
5. Ook in potten op het terras groeit het keukenkruid uitstekend.

Opkweken

1. Het plantje is zeer gemakkelijk te vermeerderen door zaaien in de lente,
   het kiemt wel traag.
2. Het zaait zichzelf uit en het is dan ook regelmatig op een of andere plaats in onze tuin terug te vinden.
3. Planten scheuren in de lente, is wel de eenvoudigste vermeerderingswijze hoewel men ook kan stekken(stengelstekken) in het voorjaar of het najaar.
4. Dit sterke keukenkruid, goed bestand tegen ziekten en insecten, kan wel eens geplaagd worden door het zuringhaantje.
5. Dit kopergroenblauwe kevertje op zich is niet erg, maar vooral de larven kunnen
   de plant schade berokkenen. De kevers vangen en vernietigen is de enige oplossing !

Gebruik in de keuken

1. De bladeren worden vers geplukt, niet gekneusd ze zijn op hun best juist aan het begin van de bloei.

2. Dan is het aroma optimaal zowel voor onmiddellijk gebruik maar ook om ze te drogen of om op azijn te steken.

3. De bladeren, vers gehakt, worden gebruikt in visgerechten (paling in het groen, …) , soepen , sauzen , omelet maar ook voor fruitsalades en bowls.

4. Ook bij de inmaak van haring, paling en rog kan men wat citroenmelisse toevoegen.

5. Het vormt ook de basis voor vele likeuren, zoals “Chartreuse” en “Eau de Carmes”.

6. Ook als aftreksel in thee is citroenmelisse aangenaam.

Geneeskrachtige eigenschappen

1. Citroenmelisse is een prima hulpmiddel bij allerlei vervelende kwaaltjes. Stimulerend in kleine en kalmerend in grotere hoeveelheden.

2. Enkele druppels “Eau de Carmes” op een klontje suiker kan hoofdpijn, buikkrampen of een moeilijke spijsvertering verlichten.

3. Bij aromatherapie kan men het kruid aanwenden als hulpmiddel bij depressies, slapeloosheid en hartkloppingen.

4. Vers blad toevoegen aan het badwater werkt ontspannend en kalmerend.

5. Een kopje verse thee voor het slapengaan werkt ontspannend en komt onze nachtrust ten goede.

6. Bij insectenbeten en zweren kunnen verse bladeren helpen.

7. Bij te hoge concentraties moet men wel opletten voor allergische reacties.

8. De extracten worden ook gebruikt in anti mug middelen en verdrijven ook motten.

Aanvullingen welkom sturen naar: