naar menu mosselen

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

• 150 g gekookte mosselen

• 2 bos uitjes

• 25 g boter

• ½ eetlepel Zaanse mosterd

• ½ eetlepel fijngehakte dragon

• citroensap

• zout

• versgemalen peper

• 2 harde bruine broodjes

Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.
Smelt de boter in een pan en roer de mosterd erdoor.
Schep de uiringetjes, mosselen en dragon erdoor en
smoor ze afgedekt ca. 2-3 minuten.
Breng de mosselen op smaak met enkele druppels
citroensap en zout en peper.
Snijd van de bovenkant van de broodjes een
flinke kap af en hol de broodjes uit.
Zet de broodjes op twee borden en schep de mosselen erin.
Zet de kapjes van de broodjes er op.