naar menu mosselen

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

• 48 gekookte mosselen
• 2 eieren
• 4 eetlepels paneermeel
• zout
• peper

Haal de mosselen uit de schelp en wentel ze eerst in de los geklopte ei, gekruid met wat zout en peper, en dan in paneermeel. Zet de mosselen 5 minuten in de koelkast, zodat het paneermeel wat stijver wordt. Bak ze goudbruin in hete frituurolie. Serveer met tartaarsaus. U kunt de gefrituurde mosselen opdienen als borrelhapje of als voorgerecht.