naar menu mosselen

mosselscheepje

Mosselen met witlof en tomaat

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  • 4 kg mosselen
  • 2 dl droge witte wijn
  • 1 dl madera
  • 3 tomaten
  • 2 stronkjes witlof
  • tijm
  • zout
  • peper

Snij de tomaten in blokjes. Snipper het witlof, maar hou enkele blaadjes opzij voor de garnering. Laat de mosselen met de witte wijn, de madeira, de kruiden en de witlof snippers op een hevig vuur open koken. Voeg er op het laatst de tomaatblokjes bij. Serveer de mosselen in een bloem van rauwe witlof blaadjes.
 

Eet smakelijk !

 
 

[WEBMASTER]
©2002 - 2007 M.J.J.v.E.