• 14 sjalotten, geschild
• 26 teentjes knoflook geschild
• 2,5 cm kencur, geschild en fijngehakt
• 4 cm laos, geschild en fijngehakt
• 10 kemerienoten
• 12 cm verse turmeriek, geschild en fijngehakt
• 4 eetl fijngemaakte palmsuiker
• 4 eetl bakolie
• 2 stengels sereh, gekneusd
• 2 salemblaadjes
• 10 pepertjes, in stukjes

Sjalotten, knoflook, kencur, kemerie, turmeriek en palmsuiker in de keukenmachine malen. Verhit de olie en bak alle ingrediënten tot goed heet.
Roer tot de pasta goud kleurt.
Afkoelen voor gebruik.